Tất Tần Tật Về Quá Trình Chuyền Động Trong Máy Nhào Đũa Công Nghiệp

Tổng Quan Về Máy Nhào Đũa – Trái Tim Của Dây Chuyền Trộn Bột Công Nghiệp

Máy nhào đũa là thiết bị then chốt trong các dây chuyền sản xuất thực phẩm công nghiệp như sản xuất bánh, mì, chả cá, xúc xích… Với cấu trúc đặc trưng gồm thùng trộn và cặp đũa trộn xoay ngược chiều nhau, máy giúp quá trình phối trộn nguyên liệu đạt độ đồng đều cao, đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra.

Thiết bị này được chế tạo hoàn toàn bằng inox 304 không gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tuổi thọ sử dụng lâu dài. Việc hiểu rõ cơ chế truyền động của máy nhào đũa không chỉ giúp vận hành hiệu quả mà còn góp phần quan trọng trong bảo trì và tối ưu hóa sản xuất.

Nguyên Lý Truyền Động Trong Máy Nhào Đũa – Sự Kết Hợp Tinh Tế Giữa Cơ Khí Và Tự Động Hóa

1. Cấu Trúc Truyền Động Cơ Bản

Máy nhào đũa hoạt động dựa trên cơ chế truyền động đồng bộ giữa motor và hệ thống bánh răng, trục vít – giúp đũa quay theo hai chiều đối lập với tốc độ được điều chỉnh chính xác.

flowchart TD
    A[Mô tơ giảm tốc chính] --> B[Hộp số truyền động]
    B --> C1[Trục đũa trái]
    B --> C2[Trục đũa phải]
    C1 --> D1[Đũa trộn trái quay thuận]
    C2 --> D2[Đũa trộn phải quay nghịch]

2. Motor Giảm Tốc – Trái Tim Của Truyền Động

Motor giảm tốc thường sử dụng loại hộp số trục vít hoặc bánh răng côn xoắn, mang lại momen xoắn lớn nhưng tốc độ quay chậm – lý tưởng cho quá trình trộn nguyên liệu có độ đặc cao như bột mì hoặc nhân sên.

Thông số điển hình:

• Công suất: 1.5kW – 5.5kW
• Điện áp: 380V
• Tốc độ đầu ra: 20 – 60 vòng/phút
• Tỷ số truyền: 1:30 đến 1:60

3. Hộp Giảm Tốc Và Cơ Cấu Bánh Răng Phân Phối

Hộp số chia động lực từ motor ra hai trục đũa. Các bánh răng thép tôi cứng bên trong hộp số được bôi trơn bằng dầu chuyên dụng, đảm bảo hoạt động liên tục và ổn định trong thời gian dài. Một số dòng máy cao cấp còn tích hợp biến tần để điều chỉnh tốc độ linh hoạt theo từng loại nguyên liệu.

Ưu Điểm Vượt Trội Của Máy Nhào Đũa Công Nghiệp Mạnh Hưng

1. Trộn Đều – Không Tạo Cục, Không Vón

Cặp đũa đảo xoay ngược chiều giúp nguyên liệu được cào lên, ép xuống liên tục, tăng khả năng cắt phá kết dính và trộn đều. Quá trình này giúp nguyên liệu hòa quyện nhanh chóng, tiết kiệm thời gian chế biến.

2. Đa Dạng Dung Tích – Phù Hợp Mọi Quy Mô

Tùy theo yêu cầu sản xuất, máy có các dung tích từ 20L – 500L, thậm chí hơn 1000L theo đơn đặt hàng riêng. Dưới đây là bảng thông số kỹ thuật phổ biến:

3. Dễ Dàng Vệ Sinh – Thiết Kế Inox 304

Tất cả các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu đều làm từ inox 304 chuẩn thực phẩm, dễ vệ sinh, không bám dính. Bề mặt được xử lý bóng mịn giúp ngăn ngừa vi khuẩn phát triển.

Ứng Dụng Đa Dạng Trong Nhiều Ngành Thực Phẩm

Máy nhào đũa là thiết bị không thể thiếu trong các lĩnh vực sau:

• Sản xuất bánh mì – bánh bao: Trộn bột mì với tỷ lệ nước và phụ gia cao.
• Chế biến giò chả – xúc xích: Trộn thịt với mỡ, phụ gia, nước mắm, tiêu, hương liệu.
• Sản xuất chả cá, nem chua: Nhào trộn nguyên liệu sống có độ dính và dai.
• Chế biến nhân sên bánh trung thu: Trộn đậu xanh, mỡ đường, sầu riêng, nước cốt dừa…

So Sánh Máy Nhào Đũa Với Các Dòng Máy Trộn Khác

Kết Luận – Tại Sao Nên Lựa Chọn Máy Nhào Đũa Mạnh Hưng

Chúng tôi – Inox Mạnh Hưng – tự hào là đơn vị chuyên thiết kế, sản xuất và phân phối máy nhào đũa công nghiệp chất lượng cao, chế tạo theo yêu cầu riêng từng khách hàng. Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành cơ khí Inox, chúng tôi cam kết:

• Chất lượng vật liệu đạt chuẩn, chống gỉ, bền bỉ theo thời gian.
• Bảo hành chính hãng, linh kiện thay thế đầy đủ.
• Giao hàng toàn quốc, hỗ trợ lắp đặt và chuyển giao công nghệ tận nơi.

Liên hệ ngay hotline 0938.140.400 hoặc truy cập website inoxnammanhhung.com để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất cho máy nhào đũa inox phục vụ sản xuất thực phẩm công nghiệp.