Hướng dẫn chi tiết làm bánh mì bằng máy trộn bột đa năng

Hiện nay, việc sản xuất bánh mì đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết nhờ vào sự hỗ trợ của máy trộn bột đa năng. Với công nghệ này, quá trình nhồi bột trở nên hiệu quả hơn, giúp bạn có thể tự tay làm bánh mì ngon tại nhà một cách nhanh chóng và đơn giản. Bằng cách này, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo vệ sinh và an toàn cho thực phẩm một cách tuyệt đối. Hãy để Inox Nam Mạnh Hưng hướng dẫn bạn cách sử dụng máy trộn bột để làm bánh mì ngon và sạch sẽ nhất tại nhà!

1. Dưới đây là danh sách nguyên liệu và dụng cụ cần thiết cho quá trình làm bánh mì (5 – 6 bánh):

1. Bột làm bánh mì: 200gr
2. Men nở: 5gr
3. Đường: 8gr
4. Muối: 2gr
5. Máy trộn bột đa năng

2. Dưới đây là quy trình chi tiết để làm bánh mì bằng máy trộn bột đa năng:

• Bước 1: Bỏ bột, men, muối, đường vào cối và dùng tay để đảo đều cho các nguyên liệu được pha trộn đều. Sau đó, thêm nước vừa đủ vào cối và gắn vào máy trộn bột. Sử dụng càng đánh hình móc câu để đảm bảo bột được trộn đều, chất lượng tốt và tránh sự sứt mẻ hoặc gãy càng đánh.
• Bước 2: Nhấn nút khởi động để máy trộn bột bắt đầu hoạt động ở tốc độ vừa phải để trộn đều các nguyên liệu. Nếu khối bột quá khô, thêm nước vừa đủ để bột đạt chất lượng mong muốn. Tăng tốc độ càng đánh để bột trở nên dai và mịn hơn.
• Bước 3: Sau khi bột đạt được chất lượng mong muốn, tắt máy và để bột nghỉ 10 phút để giảm dính và tránh hư bột. Nếu thời tiết khô nóng, sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc lớp vải mỏng để tránh bột khô. Tiếp tục nhồi bột đến khi bột mịn, xốp và đàn hồi tốt.
• Bước 4: Nhồi bột thêm 5-10 phút với tốc độ vừa phải cho đến khi bột đạt độ dai và mịn mong muốn. Bột có chất lượng cao sẽ dính nhưng không bám vào tay.
• Bước 5: Đặt bột vào nồi lớn và ủ ở nhiệt độ từ 30-35˚C trong khoảng 1 tiếng để bột nở gấp 1,5 lần kích thước ban đầu.
• Bước 6: Rải lớp bột áo lên bề mặt và chia bột thành các khối nhỏ có kích thước bằng nhau, cuộn lại thành hình dáng bánh mì.
• Bước 7: Đặt bột lên khuôn bánh và ủ ở nhiệt độ vừa phải trong lò nướng từ 30-40 phút.
• Bước 8: Cứa những đường chéo nhỏ trên bề mặt bánh, xịt nước ướt và nướng bánh trong lò ở các nhiệt độ khác nhau để bánh chín đều.
• Bước 9: Khi bánh đã vàng và giòn, lấy ra khỏi lò và để nguội 15-20 phút trước khi sử dụng.
• Bước 10: Thưởng thức bánh mì ngon và thơm phức vừa được làm từ máy trộn bột đa năng.

Những bước trên giúp bạn có thể tạo ra những chiếc bánh mì ngon và sạch sẽ tại nhà một cách dễ dàng và hiệu quả.

3. Nhược điểm của máy trộn bột đa năng khi làm bánh mì

• Dành cho gia đình nhỏ: Máy trộn bột đa năng chỉ phù hợp với gia đình có ít thành viên, khoảng 4-5 người ăn. Điều này là do máy có công suất và động cơ nhỏ.
• Bột bánh mì cứng hơn: Sản phẩm bột từ máy trộn thường cứng hơn nhiều so với bột cho các loại bánh khác như bánh bông lan hoặc bánh dẻo. Sử dụng máy trộn trong thời gian dài có thể gây hại cho mô tơ do bột cứng.

Tuy nhiên, nếu bạn chỉ muốn làm bánh mì cho gia đình đôi khi và không muốn nhào bột bằng tay, thì máy trộn bột đa năng vẫn là lựa chọn hợp lý. Bạn có thể sử dụng máy trộn bột đa năng an toàn nếu giữ cho máy ở công suất thấp và cho máy nghỉ ngơi sau mỗi lần sử dụng

4. Ưu điểm vượt trội khi dùng máy trộn bột bánh mì công nghiệp

• Thiết kế hiện đại: Máy được thiết kế tinh tế, hiện đại phù hợp với không gian bếp của các nhà hàng, tiệm bánh.
• Chất liệu cao cấp: Sản phẩm được làm từ các chất liệu cao cấp như thép chống hoen gỉ, nhôm, nhựa cứng không chứa các chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng.
• Công suất cao: Máy vận hành với công suất cao giúp người sử dụng dễ dàng trộn được đủ các loại bột khác nhau để tạo ra những món ăn hấp dẫn.
• Đa dạng chức năng: Máy có nhiều chức năng linh hoạt, không chỉ trộn bột mà còn có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác.
• Âm thanh và rung lắc ít: Trong quá trình hoạt động, máy không phát ra âm thanh gây khó chịu và ít tình trạng rung lắc, giúp làm việc thuận lợi.
• Đánh mịn các loại bột: Máy trộn bột có khả năng đánh mịn tất cả các loại bột từ bột mì đến kem, bông trứng, v.v.
• Bộ phụ kiện bền bỉ: Các phụ kiện của máy được làm từ chất liệu thép chống hoen gỉ, đảm bảo hiệu quả sử dụng cao nhất và độ bền lâu dài.
• Dễ vệ sinh và bảo trì: Máy trộn bột công nghiệp dễ vệ sinh và thay thế phụ kiện, không gây ra khó khăn cho người sử dụng.
• Chân máy ổn định: Phần chân máy được làm từ cao su giúp hạn chế độ rung, giảm tiếng ồn và đảm bảo sự ổn định trong quá trình sử dụng.
• Bột chất lượng cao: Sản phẩm giúp bột có chất lượng và hương vị cao nhất, sản xuất bột nhiều hơn và chất lượng tốt hơn so với phương pháp truyền thống.

Đó chính là lý do máy trộn bột công nghiệp là lựa chọn tốt nhất cho các nhà hàng và tiệm bánh có quy mô lớn

Chính vì vậy, với máy trộn bột công nghiệp hoặc máy trộn bột mì của Inox Nam Mạnh Hưng, bạn có thể sản xuất được nhiều bột hơn và bột sẽ có chất lượng tốt hơn so với cách làm truyền thống. Khi sử dụng máy trộn bột, bánh mì thường khỏe và ngon hơn nhiều. Đây là dòng máy chuyên dùng tại các cơ sở sản xuất bánh mì, lò bánh mì có quy mô lớn.

Như vậy, bài viết đã giúp bạn biết cách làm bánh mì bằng máy trộn bột đơn giản nhất tại nhà. Trong đó, Inox Nam Mạnh Hưng là đơn vị cung cấp nhiều loại máy trộn bột bánh mì chất lượng với giá thành tốt nhất tại Việt Nam mà bạn có thể tham khảo lựa chọn.

Nếu có nhu cầu biết thêm thông tin về các sản phẩm máy trộn bột, bạn có thể liên hệ hotline: 0938.140.400 hoặc truy cập website inoxnammanhhung.com để được tư vấn và hỗ trợ đầy đủ nhất.